合肥廬州夫人的經典菜有哪些？

千塊臭幹炸(每份10元)切成條，用千塊絲炸，這是合肥獨有的，深受當地市民的喜愛。雪利酒肉絲(每份8元)用腌制的葉菜榨汁切碎，配肉絲食用。吃起來鹹香可口，非常好吃。家常香腸(每份12元)，豬肉配7種調料，壹起搗碎，放入豬衣中風幹。吃的時候切片，放在水裏蒸。肉香有嚼勁。幹蒸米粉肉(每份12)色澤鮮艷，香味濃郁，軟糯而不膩。時尚流行菜品:紅醉梨(每份8元)，鮮梨切片，紅酒浸泡冷藏，裝盤食用。色澤紅潤，酒香濃郁，清涼可口。雙椒魚頭(58元壹份)是川菜的代表之壹，但我還是不太習慣這裏的麻味。經過改良，這裏的魚頭辣而不麻，香而不嗆。適合大眾口味，也是這裏很受歡迎的菜肴。個人特別推薦:壹鍋鍋(每份38元)