材料
小油菜500g，香菇10，鹽，澱粉，雞精，蠔油。
工作方法
1.將蘑菇浸泡後取出備用。(ps:可以將幹香菇放入瓶中加入熱水，蓋上瓶蓋1-2分鐘，快速出菇。)
2.鍋裏燒開水，放點油。將油菜葉和白菜分別抄入水中，並在水中加入壹些鹽。(ps:這裏加油可以保持油菜顏色鮮艷)
3.油菜變綠。撈出來的時候，可以用礦泉水稍微沖下，保持河鮮的味道，然後瀝幹，裝盤。
4.鍋中加入少許油，將泡過香菇的水倒入開水中，加入香菇。如果用了蠔油和鹽，燉到香菇入味，放在油菜上。
5.鍋中加入蘑菇水，然後煮沸。加入澱粉和少量水調汁。加入少許鹽和雞精，澆在蘑菇和油菜上。