五花肉400克
200克大米
小米50克
50克燕麥
50克大豆
壹個紅薯
適量的鹽
醬油適量
適量的腐乳
姜片
蠔油適量
適量的酒醅
生產步驟:
1，準備原料。將大米、小米、燕麥和大豆放入鍋中翻炒至九成熟或全熟。
2.炒好的材料在料理機裏打碎，不要太細，有細顆粒感。
3.五花肉切片。
4.在五花肉中加入適量的豆瓣醬、酒醅、醬油、蠔油、鹽、姜粉、發酵乳，抓勻，腌制片刻。
5.將腌制好的五花肉卷在蒸肉粉裏，均勻的裹在蒸肉粉裏。
6.將紅薯塊放入蒸鍋下，將五花肉碼好，將剩下的腌醬倒在面上。
7.放入蒸籠蒸半小時。