將糯米粉、粳米粉、糖、紅曲粉倒入缸中混合，取出300克備用。將300克清水倒入米線缸中，邊倒邊攪拌，直至米線幹而不濕，然後用細網過篩，邊篩邊用手搓成粗細均勻的細粉，再將煮好的紅豆倒入缸中拌勻。
取1蒸桶，將攪拌均勻的米粉倒入桶中，放在沸騰的鍋上蒸至粉末呈玉色，八九成熟即可。將備用的300g米線與豬肉板油粒混合後，放入蒸桶中，蒸約15分鐘至粉熟離火，倒在幹凈的櫃臺上，用手壓平，搟薄，卷起來。
可制作20塊5厘米厚、8厘米長的矩形塊。