材料:火鍋底料，鹽，姜1，蔥1，香蔥1，糖1茶匙，啤酒，油，醬油。
工作方法
1.雞肉切塊，焯水瀝幹，姜切片，蔥切段，香蔥切小段備用。
2.炒鍋熱後，倒入油。油六成熱時，放入姜片和蔥段翻炒。
3.將雞塊煸炒至微黃，倒入啤酒和醬油，放入火鍋底料，加入糖，小火燒開，小火燜25分鐘左右，大火收汁，撒上小蔥即可裝盤。