1，胡椒牛肉。
材料:牛柳、雞蛋壹個、澱粉、胡椒粉、蒜、鹽、醬油、水澱粉、雞精。
做法:取少量澱粉備用，胡蘿蔔、青椒切片，牛肉切塊，將肉條放入準備好的澱粉中，包裹均勻。鍋裏燒熱油，油燒開後放入肉條炒，炒至金黃色，撈出油，鍋裏加入少許醋和鹽，炒出肉塊，再放入胡蘿蔔和青椒。調料醬從鍋裏倒出來。
2、幹煸土豆片
配料:土豆、辣椒、蒜、姜、幹辣椒、鹽、糖、醬油。
做法:土豆洗凈後，切成6-8毫米粗的條，放入水中浸泡壹會兒，洗掉土豆條表面的澱粉。然後將姜蒜切成沫，辣椒切成辣椒圈備用；炒鍋大火，炒鍋熱後倒入適量油，油熱後放入薯片翻炒；翻炒至土豆略呈金黃色，撈出瀝幹備用；鍋內留適量底油，加入調料翻炒出香味；炒壹會薯片；加入適量醬油翻炒均勻。加入適量的鹽、糖、味精翻炒均勻後出鍋。最好把切好的薯片表面的澱粉洗掉，這樣更容易炸。