用料 ?
雞蛋 3個
生抽 30ml
大蔥 1根
姜末 少許
白糖 壹小勺
醬油炸雞蛋拌面的做法 ?
蔥切碎 姜少許切沫狀
雞蛋3或4個打盤 根據人數定
少許油把雞蛋炒散 油溫別太高 雞蛋盡量碎點
雞蛋騰出去 多入油 姜末和少量蔥末入鍋 爆香
加入生抽30ml左右 根據人數 口味重不重自己控制 爆香醬油味後加入大量蔥碎 蔥別炒老 要鮮
加入炸好的雞蛋 加入熱水30ml左右 開鍋關火 加入壹點雞精白糖少許提味 攪拌均勻出鍋 配上煮熟的手搟面 保證能吃壹大碗！
小貼士
醬油量根據個人口味輕重調整 油稍微多點 會香 口感也好 大家試試吧！