2.雞胸肉洗凈切塊，放入1g鹽，少許十三香和1湯匙料酒，然後放入4g生粉，最後倒入少許花生油片刻。小貼士:想要雞胸肉又嫩又香，這壹步是關鍵，不容忽視！
3.將鹽、糖、冷醋、醬油、蠔油、料酒、生粉加入碗中，攪拌均勻，制成汁。
4.把玉米洗幹凈，先用菜刀對準玉米粒的縫隙，切下兩排玉米粒，然後用手壹排排的剝。
5.用開水將鍋燒開，放入洗凈的毛豆米先煮三分鐘，再放入玉米粒煮壹分鐘，撈出冷水，控幹水分。
6.生姜去皮，洗凈，切丁；將幹辣椒浸泡幾分鐘，切成段，去掉辣椒籽。
7.取油鍋，放入雞胸肉翻炒至八成熟，再放入姜片和幹辣椒翻炒至香。小貼士:雞胸肉完全變色就差不多熟了。
8.加入毛豆米和玉米粒，攪拌均勻。倒入果汁，燒開，即可食用。