1.大米洗幹凈後，用清水浸泡半小時。
2.把泡好的米換成足夠的開水(壹次放足夠的水，過程中不要加水，壹般米水比為1:3)。
3.大火燒開後，改小火，煮30~40分鐘左右。
4.當米飯在鍋裏時，用勺子攪拌，煮20分鐘後再攪拌幾次，直到粥熟。
5.煮到米粒和水粘粘的，米粒脆爛的。