材料:雞蛋6個，低筋面粉92g，色拉油70g，牛奶65g，糖60g。
輔料:鹽2g。
1.煮色拉油，直到出現線條。關火倒入面粉拌勻。
2.倒入牛奶，迅速攪拌均勻。
3.加入蛋黃。
4.攪拌至光滑。
5.將蛋清放入無油無水盆中，壹次性加鹽和糖。
6、派人把打蛋器舉到小角落狀態。
7.挖壹勺蛋白酥皮，拌入蛋黃糊。
8.攪拌後倒回蛋白霜，切拌均勻。
9、將模具墊上苫布，倒上蛋糕糊。
10，刮，抖出氣泡。
11，烤箱預熱150度，將蛋糕烤盤放入另壹個盛滿熱水的烤盤放入烤箱的中下層。
12和10分鐘烘烤後，降溫至140度，烘烤50分鐘左右。烤好的蛋糕用手掌拍在表面，沒有沙沙聲。
13，成品。
14，成品。