做法其實挺簡單的，主要原料是雞蛋、面粉等。，並分享制作經驗供大家參考…
首先準備壹個碗，加入兩個雞蛋，3克酵母，3克糖攪拌均勻。
加入300克面粉，順時針攪拌。
蓋上保鮮膜發酵壹小時左右。
將火腿丁、蔥花或胡蘿蔔丁加入發酵的面糊中，攪拌均勻備用。
起鍋燒油，油溫五六層熱，用勺子蘸油，然後挖出壹勺面糊放入鍋中，小火慢煎。
炸至兩面金黃酥脆，即可取出控油。
裝盤，金黃香脆，就可以吃了。它可以作為嬰兒早餐包含在食譜中。
範曉說:當孩子挑食時，雞蛋泡芙可以作為壹種改進的食譜。用勺子往鍋裏送面糊的時候，要先把勺子蘸上油，防止粘鍋。裏面的配菜可以加入寶寶平時喜歡的食材。