去皮去骨的草魚
500克
餃子皮
3斤
(可食用)黑木耳
500克
胡蘿蔔
|根
(母雞的)蛋
二
面粉
300克
姜粉
100g
洋蔥丁
100g
佐料
鹽
0適量
大豆
100g
麻油
100g
蠔油
100g
步驟
1.1.草魚去皮去骨，菜刀背面打軟小魚，再用鋒利的菜刀剁碎。
2.2將黑木耳胡蘿蔔切碎，洋蔥切丁，生姜分成兩份:壹份切末，壹份切片；3.在魚糜中加入面粉，加入雞蛋攪拌，然後加入黑木耳末、胡蘿蔔、蔥末、姜末、少許鹽、少許香油和少許蠔油攪拌均勻。
3.4、餃子皮包餃子，5、鍋內燒開水，放入餃子內煮至沸騰，然後放入壹碗冷水中再煮，再放入冷水中再煮，然後取出裝盤即可。
4.6.將蔥末、姜片、香油、蠔油、醬油放入容器中，和餃子壹起食用。