材料:大白菜1顆，蘑菇12顆，胡蘿蔔2根。
輔料:姜2片(根據個人喜好增減)，鹽適量，醬油適量，胡椒粉適量，雞精少許，生抽適量(可選)，五香粉適量(可選)。
工作方法
1.把大白菜剁碎，用紗布包好，然後擠，擠到不再有水流出為止。
2.把泡過水的蘑菇的硬莖去掉，切碎。把胡蘿蔔切好或者用細刷子搓成細絲後，稍微擠壹下水。
3.油鍋放1-2湯匙油(色拉油、花生油、豬油均可)。先加入15和16片辣椒炒香後取出。
4.將切好的香菇放入油中翻炒，加入1湯匙醬油和1湯匙白糖，翻炒幾下，聞到香味。
5.姜切碎備用。
6.將白菜和胡蘿蔔放入大容器中，倒入1湯匙香油攪拌均勻，使所有蔬菜均勻塗上油。
7.加入炒好的香菇和姜末，加入適量的鹽、醬油、胡椒粉、少許雞精、生抽(可選)和五香粉，攪拌均勻。
8.怎麽包餃子我就不贅述了。包好放鍋裏煮就行了。