潘塘馬蹄粉500克
紅糖650克
紅豆200克
小米200g
清水8丸
紅豆小米雜糧蛋糕怎麽做？
準備壹個碗，壹個蒸盤，壹個蒸架，兩個大碗，壹個手動打蛋器，壹個篩子，壹個鍋。準備好各種食材。
將紅豆煮至全部變小。
用沸水煮小米。
將500g馬蹄粉放入盤中，倒入四碗清水，用打蛋器打成漿狀，用粉篩過濾，倒掉不溶的馬蹄粉。
將4碗清水倒入鍋中煮沸。將紅糖全部放入開水中，熬成紅糖水。
倒出壹碗粉漿，慢慢倒入煮沸的紅糖水中，邊倒邊用打蛋器快速攪拌。紅糖水會逐漸變稠，可以關火使用。
將紅糖漿慢慢倒入面糊托盤，邊倒邊快速攪拌。
倒出三分之壹的紅糖粉漿，倒入壹半的小米攪拌均勻，然後倒入蒸盤中，入鍋蒸10分鐘。
倒出剩下的壹半紅糖漿，倒入紅豆攪拌均勻，然後全部倒入蒸盤中。這是第二層，也是蒸10分鐘。
將剩余的紅糖糊倒入剩余的小米中，攪拌均勻，然後全部倒入蒸盤中。這是第三層，最後壹層蒸15分鐘。
讓蒸好的雜糧蛋糕出鍋冷卻，冷卻後即可享用。