牛柳300克，牛筋200克，窩筍300克，金針菇，杏鮑菇，香菇，芹菜，豆芽100克，辣椒10克，蒜，香蔥，料酒10克，鹽，雞精。
2.步驟:
(1)買了熟牛筋，切好。
(2)將窩筍、鮑魚、香菇切段備用。
(3)把牛肉切好，記得切牛肉要看到牛肉絲，垂直切片。
(4)將牛肉片放出來抽少許，料酒，十三香或白胡椒粉，雞精少許，嫩肉粉少許，油少許。
(5)抓勻備用。
(6)加入切碎的蒜和姜，使其變香。記得留壹半蒜，最後還需要倒油。
(7)倒入熱水，煮沸。
(8)加入豆芽、金針菇、窩筍、香菇、杏鮑菇。
(9)煮好後用漏勺撈起，放入盆子或小砂鍋中。
(10)鍋裏的湯燒開後，加入牛筋和肉片(記得把肉片壹片壹片的放，以免變成坨子)。
(11)最後放芹菜，不喜歡就不要放。
(12)倒入砂鍋，上面撒上蒜末、辣椒面和小蔥。
(13)再拿壹壺油，等它冒煙了再倒在上面。