陶瓷鍋，怎麽燒才不會爆炸？

1、陶瓷鍋燒東西，先把鍋表面的水擦幹，慢慢上火，如果鍋裏湯少了，要加溫水或熱水。用陶瓷鍋煲湯燉肉時，應先將水放入陶瓷鍋內，再將陶瓷鍋放在火上，先用文火，後用猛火。

2.陶瓷鍋要用澱粉擦幹凈，用水沖洗幹凈。如果澱粉附著在陶瓷表面，也會保護陶瓷鍋不被滲透。但如果陶瓷鍋幾個月用壹次，就要用堿性洗滌劑清洗，防止細菌滋生。

3、因為陶瓷是透氣材料，所以洗完鍋後，不要用塑料包裝，應該用紙包好，放在溫度適中的通風處。