1.法式烤蝸牛
法式烤蝸牛
2.生鹹鮭魚
香草腌三文魚
3.局海鮮布丁
烤海鮮布丁
4.普魯登斯的新鮮貝類
普羅旺斯扇貝
5.海鮮糕點盒
酥皮海鮮餡
6.法式鵝肝批
法國鵝肝醬
7.紅酒鵝肝
8.紅酒燴鵝肝
9.奶酪火腿雞排
藍帶雞肉
10.巴黎黃油焗龍蝦
蒜泥焗龍蝦
擴展數據:
西餐的配菜往往是蔬菜，比如生菜。而在東方，蔬菜種類繁多，有腌菜、泡菜等，還有花生、魚幹等小吃。
詳細介紹:
配菜，又稱開胃菜、開胃小菜。吃飯時間通常在主菜之前或與主菜壹起。品種為小吃、烘焙食品，或其他酸味菜肴，其目的是刺激味蕾，達到增加食欲的功能。
壹般來說，這些菜的數量或味道與主菜完全不同，吃法也可能不同。另外，有時候在某種程度上很難和調味品區分開來。開胃菜有醋腌菜、紅燒肉片西紅柿、姜絲開胃菜、老北京開胃菜、美味芥末沙丘開胃菜、舒緩開胃菜、清蒸魚肚開胃菜、秋季開胃菜、藕醋炒肉丁開胃菜、兒童開胃菜、包菜蒸豬肉開胃菜等等。
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