面粉500g，菠菜300g，雞蛋3個，粉絲150g，蔥花少許。
練習:
1.500g面粉？10g食用油？少許鹽，先邊攪拌邊加入200ml熱水，再加入100ml冷水，拌勻，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發30min。
2.菠菜洗凈，煮1分鐘。擠幹水分，切成段。將發切段粉絲提前浸泡，加入2湯匙醬油拌勻備用。
3.將雞蛋打勻，放入熱油中翻炒，放入蔥花拌勻，放入菠菜和粉條，加入半勺鹽、少許糖、少許胡椒粉和半勺香油拌勻。
4.將醒好的面團分成均勻的面團，壓平，包在準備好的餡料裏，捏緊，輕輕壓平。將鍋內熱薄油放入餡餅中，小火煎至兩面金黃。