配料:油、鹽、料酒、胡椒粉、大料。
生產步驟:
1.花生泡十分鐘。
2.芹菜，洗凈切段。
3、黃花菜，泡熱水。
4.胡蘿蔔切丁。
5.油鍋熱後放入大料花椒，待大料花椒變色後撈出，倒出油和花椒。
6.鍋裏的水燒開後，把芹菜、胡蘿蔔、黃花菜放入鍋裏煮兩三分鐘。拿出來晾涼。
7.鍋裏的水燒開後，放入花生、花椒、大料和鹽。煮8分鐘。
8.花生豆煮熟後撈出，不要帶辣椒。放涼，與蔬菜混合，加入料酒、糖、鹽、味精，攪拌均勻。
9.裝在盤子裏。
小貼士:蔬菜可以略煮，煮的時候可以少加鹽，保持蔬菜的顏色。