更多
饅頭(適量)
雞蛋(適量)
洋蔥適量
適量的鹽
食用油適量
味精
方法/步驟
5/6逐步閱讀
將饅頭切成小方塊備用，如下圖。壹般壹個饅頭就夠壹個胃口不好的人吃了。
2/6
洋蔥切碎備用，如下圖。蔥花是有味道的，不要太大太多，適量就夠了。
3/6
雞蛋打散，加入適量鹽(與炒雞蛋等量，根據個人口味添加)攪拌。壹般來說，壹個饅頭加兩個雞蛋為宜，雞蛋太多會影響口感。
4/6
加少量油到中國(油太多會很油膩，影響口感，所以壹定要少量)，註意火候，防止蔥花變成糊狀。如下圖。
查看剩余的1張圖片。
5/6
把饅頭在鍋裏翻炒壹分鐘。饅頭丁容易煮，炸的時間長。
查看剩余的1張圖片。
6/6
饅頭熟了，放中火，倒入雞蛋，快速翻炒。這時候饅頭和雞蛋如果熱量太大容易糊。如果火候太小，雞蛋會滲透到饅頭裏，影響口感。中火，快炒，雞蛋快炒。此時雞蛋均勻的包裹在饅頭表面。炒雞蛋，關火。加入適量味精。雞蛋炒饅頭就做好了。