醉蝦的做法和調味

配料:蝦、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、醬油、糖、鹽、雞精、白酒。

醉蝦的程序如下:

1.準備適量蝦，洗凈備用。

2.準備好蔥、姜、蒜、辣椒。

3、鍋裏放適量油燒熱，然後倒在蔥、姜、蒜、花椒上炒香。

4.加入醬油、糖、鹽和少許白酒。

5、加入料酒，攪拌後澆在蝦上，腌制15分鐘。

6.如圖，醉蝦完成了。