成分:紅色貝類
輔料:鵝肝、洋蔥、培根等
做法:取紅貝塊，焯水，與洋蔥、培根炒熟，加入洗凈的紅貝，鋪上鵝肝，放入烤箱烘烤。清新爽口，色澤鮮艷。
鵝肝牛排的做法
原材料:
兩片鵝肝，8盎司西冷牛排，紅酒醬和黃油1/4。
生產方法:
1.鵝肝切成2塊，牛排切成8盎司備用；
2.把牛放在鍋裏，用黃油煎，直到它們熟了，熱了。
3.將煎好的牛排和2片鵝肝放入盤中；將紅酒醬倒在牛排上，用圖案裝飾。