食品
佐料
油
1500g
幹紅辣椒
小八
大蔥
3件
佐料
茴香
壹把
米爾西亞
壹把
姜片
60克
洋蔥
1在4。
切碎的大蔥
壹點
姜丁
壹點
大蒜片
壹點
步驟
1.原材料圖紙
2.首先洋蔥油，洋蔥段取頭(就是我拿著的那部分)
3.洋蔥切片，姜切片
4.熱鍋放涼油，油溫高時放入香葉、茴香、蔥、姜片、蔥。
5.用勺子反復攪拌，直到炸出香味(如圖，炸糊)
6.然後過濾出來，將油放入容器中。
7.然後就是嗆油。
8.將幹辣椒、姜末、蔥花和蒜片放入容器中。
9.將熱鍋中的油冷卻至熱。
10.倒熱油就行了。
11.成品，(第壹次發布菜單，請見諒)
技巧
不要燙洋蔥油，否則它會沒有香味。
嗆油壹定要燙過才有味道。