鹹蛋的熱量不高。100克鹹蛋的熱量是144卡，而壹個鹹蛋大約是60卡，它的熱量是86卡。可見，鹹蛋並不是高熱量食物，減肥期間可以適量食用。
鹹蛋雖然營養豐富，但也不宜壹次吃太多，因為壹個中等大小的雞蛋已經可以很好地提供各種營養了。吃得太多不僅會導致無法吸收營養，還會導致熱量過多，增加發胖的風險。所以減肥期間要適量食用。
鹵蛋的註意事項
鹵蛋中的營養成分並不多，因為在反復的烹飪過程中會損失壹些營養成分，但在烹飪過程中會有壹些營養成分滲透到雞蛋中，所以適當吃壹些是可以的，不要長期吃，這樣會影響營養成分的吸收，對身體還是不利的。
做鹵蛋其實很簡單。妳只需要準備好湯，繼續煮雞蛋。要讓味道純正，需要先把雞蛋放在鍋裏，用小火慢慢煮，煮十分鐘後再拿出來。妳需要把它們放在冷水中浸泡壹會兒，這樣更容易剝下來。鹵汁包好後，放入鍋中，和雞蛋壹起煮半個小時，就可以吃了。