測試分析:液體沸騰時的溫度稱為沸點。液體的沸點與氣壓有關。氣壓越高沸點越高，氣壓越低沸點越低。
從表中可以看出，水在第5分鐘開始沸騰，不斷吸熱，溫度保持在98℃不變，所以此時水的沸點為98℃。水在1標準大氣壓下的沸點為100℃，大氣壓越低沸點越低，所以當地大氣壓低於1標準大氣壓。
點評:本題考查水沸騰的特點和影響沸點的因素。掌握基礎知識，認真分析實驗數據，是正確解題的關鍵。