餐具是指在進餐過程中與食物直接接觸的非食用工具，以及用於輔助食物分配或攝入的器具和用具。
市場上也有很多壹次性餐具，對環境不好，還有壹些可降解材料的餐具。
餐具包括成套，包括金屬器皿、陶瓷餐具、茶具、酒器、玻璃器皿、紙器皿、塑料器皿、各種容器工具(如碗、盤、杯、壺等。)和手持器具(如筷子、刀、叉、勺子、吸管、棍子等。)等器皿。
搪瓷餐具:
搪瓷制品具有良好的機械強度、牢固性、不易破碎、耐熱性好，能承受較大範圍的溫度變化。質地順滑，小巧不易沾染灰塵，幹凈耐用。搪瓷制品的缺點是受外力撞擊後經常開裂、破碎。
搪瓷制品外層塗的其實是壹層搪瓷，裏面含有矽酸鋁等物質。如果損壞了，就會轉移到食物上。所以選購搪瓷餐具時，要求表面光滑平整，琺瑯均勻，色澤鮮艷，無底粉、胚現象。