早午餐中經常見到家常炒菜。就是把土豆和培根炒到脆脆的口感，再撒上濃郁的奶酪。可以和酸奶油、吐司壹起吃。
這壹次，作為午餐，我端上了紅酒燉牛肉和前壹天剩下的蔬菜沙拉。
材料？
兩個土豆
培根3片
半個洋蔥
鹽和黑胡椒適量。
蒜粉1茶匙
煙熏紅辣椒粉1茶匙
20克奶酪屑
幹歐芹1茶匙。
如何制作美式培根、土豆、奶酪在家炸早午餐的經典菜單？
昨天烤了兩個土豆，切成了丁。如果是生土豆，需要切丁，煮幾分鐘到七八分鐘。將洋蔥和培根切成小塊。
熱鍋不放油，大火煎臘肉，逼出油脂，鋪在廚房紙上備用。
炒臘肉的油用來炒洋蔥和土豆，中火翻炒三到五分鐘，直到表面酥脆。
撒上鹽和黑胡椒，蒜粉和辣椒粉翻炒壹兩分鐘。將培根放回鍋中，關火，加入奶酪和幹歐芹。翻炒均勻。
培根好吃，土豆脆，奶酪香。這道美國經典家常炒菜非常合我的口味。