菜譜簡介 把秋天曬幹的蘿蔔條與白菜葉混在壹起用辣椒面﹑糯米漿糊﹑醬汁等佐料拌的醬菜兼泡菜。 白菜葉含有豐富的維生素C和鈣﹐並含有豐富的纖維素﹐對便秘有療效。
材料
主料：幹蘿蔔條500g﹐白菜葉1Kg﹐辣椒葉500g﹐麥芽酵母2杯﹐糯米漿糊2杯﹐辣椒面2杯﹐蔥1/4杯﹐蒜1/4杯﹐醬堤魚2杯﹐整芝麻3大勺
做法
(1)把幹蘿蔔條和辣椒葉泡在溫水裏。
(2)把白菜用鹽水腌壹下﹐曬幹後用熱水洗凈。
(3)在麥芽酵母粉裏倒水﹐放在篩子上﹐並在篩的麥芽酵母水裏放糯米面做漿糊。
(4)在幹蘿蔔條﹑辣椒葉﹑白菜裏放糯米漿糊﹐辣椒面﹑蔥﹑蒜﹑醬鰣魚拌後撒整芝麻。