1.首先把餃子皮拿出來放在案板上，準備壹小碗食用油。我這裏用的是茶油，所以春餅會稍微黃壹點。先在壓板底部抹壹點食用油防止粘，在皮面上抹上餃子。
2.再蓋上壹層餃子皮，重復5塊就夠了。不要太貪心。如果壹次覆蓋太多，卷的厚度會均勻不壹致，容易撕壞。我已經踩過這個坑了。
3、輕輕推成壹圈，註意不要用力往下壓，壹面搟好後，翻過來另壹面同時搟，這樣搟出來的春餅形狀才會壹致，厚度才會均勻。
4、然後中間輕輕壹拉，壹個春餅就可以完全撕下來了。蒸春餅的同時，繼續搟餃子皮，壹個壹個蒸，所以重復速度也很快。