調料：大紅袍底料，生姜，大蒜花椒青紅椒，香菜鹽紅辣椒油鹽糖，
開始烹飪，
1:食材清洗幹凈，生姜大蒜切片，香菜青紅椒切段鴨血切片清水浸泡去味
2:熱油放入姜蒜辣椒爆香，然後放入大紅袍火鍋，底料翻炒加水，再放入壹點大紅袍，底料煮開後試下鹹淡，可以加點鹽
3:沸水先放入黃豆牙金針菇煮熟撈出鋪在碗底，接著沸水裏加入鴨血，午餐肉煮熟，出鍋前放入牛肚牛百葉出鍋裝盤
4:最後將紅油放入鍋內小火加熱後淋在盤子上就可以啦，也可以放入少許的辣椒，花椒爆香，然後淋在盤子上。
黃瓜炒午餐肉
準備食材：黃瓜洗凈切片，午餐肉切三角片?大蒜兩顆切片，鹽少許，生抽兩勺，
做法：
1:熱油到油，先放入黃瓜翻炒
2:加入鹽，待黃瓜快熟時加入午餐肉
3放入生抽兩勺
4:翻炒30秒即可出鍋