輔料:胡蘿蔔50g，蔥20g，蒜20g，15ml調和油，豆瓣醬壹茶匙。
1.將扇貝用水頭皮，待扇貝開殼時立即取出，然後剝去扇貝殼，將扇貝肉清洗幹凈放入碗中，將蝦去蝦線，將青椒、胡蘿蔔、蔥、蒜切成如圖形狀；
2.炒鍋放入適量調和油，油熱後將扇貝肉和蝦仁壹起放入炒鍋；
3.將食材翻炒幾下，將蝦仁翻炒至變色；
4.將蔥花和蒜放入鍋中煸炒出香味；
5.將胡蘿蔔和青椒放入鍋中；
6.翻炒食材，將所有食材混合，將食材加熱均勻；
7.然後加入壹勺豆瓣醬，豆瓣醬的量可以根據自己的口味調整；
8.將豆瓣醬和配料攪拌均勻；
9.將炒好的菜放入盤中即可享用~