佐料
蝦仁200克，茭白2根。
適量油、鹽、姜、生抽、老抽、雞精、香油、料酒。
步驟
1.原料:河蝦、茭白
2.蝦洗凈，去須，切成滾刀塊。
3.用料酒和白胡椒粉將蝦腌壹會兒。
4.在鍋裏熱油，加入姜絲。
放入茭白
6.將茭白用小火煎至微黃。
7.加入醬油，翻炒上色
8.加入河蝦
9.加入料酒
10.用鹽調味
11.最後就壹點香油。