材料
秋葵200g，鮮蝦10，姜幾片，料酒1大勺，醬油1大勺，鹽適量，蒜4瓣，紅辣椒1個。
工作方法
1.鮮蝦洗凈去皮黑線，放入碗中，加入料酒和醬油腌制30分鐘左右入味。
2.秋葵洗凈，鍋中燒開水。
3、將秋葵放入開水中，焯水壹分鐘，去味，即可。
4.取出來放在冷水盆裏，這樣秋葵的味道就好了。
5.撈出控幹水分，去蒂，切成小塊。
6.姜、蒜、紅辣椒切片備用。
7.鍋內加入色拉油，加熱7分鐘，放入姜、蒜、紅辣椒炒香出鍋。
8.倒入蝦仁翻炒變色。
9.放入秋葵翻炒，加點鹽，不要翻炒太久，嘗壹嘗就可以吃了。
1.鮮蝦洗凈去皮黑線，放入碗中，加入料酒和醬油腌制30分鐘左右入味。
2.秋葵洗凈，鍋中燒開水。
3、將秋葵放入開水中，焯水壹分鐘，去味，即可。
4.取出來放在冷水盆裏，這樣秋葵的味道就好了。
5.撈出控幹水分，去蒂，切成小塊。
6.姜、蒜、紅辣椒切片備用。
7.鍋內加入色拉油，加熱7分鐘，放入姜、蒜、紅辣椒炒香出鍋。
8.倒入蝦仁翻炒變色。
9.放入秋葵翻炒，加點鹽，不要翻炒太久，嘗壹嘗就可以吃了。