材料準備:牛裏脊肉300g，香菜5根，小米椒3個，大蒜4瓣等。
1.準備壹塊牛柳，逆著牛肉的紋理切成薄片。
2、蠔油、生抽、料酒各1勺，生粉0.5勺，充分抓勻肉片，然後打1分鐘再靜置腌制10分鐘。
3.將香菜洗凈，將葉子和莖分開，將小米椒切成丁，蒜瓣切片。
4、熱鍋熱油，放小米椒、蒜末，爆炒。
5.倒入牛肉片翻炒30秒。
6.加入香菜梗，翻炒2秒，關火，最後撒上香葉。