最近學著微波爐菜譜做菜,可做出來的葷菜總是醒味很大.是微波爐不及明火竈嗎?拜托高手們指點指點.

妳要了解這惺味為什麽大！

惺味是因為肉裏臟器味沒有得到充分的揮發！

解決的辦法：

將微波爐作為輔助烹調設備，可以先將肉類用明火加工，使其充分揮發臟器味，然後再用微波爐進行烹調！

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