(1)菜單壹定要註意它的完整性。首先要照顧好涼菜、熱菜、湯菜的名稱、順序、價格。第二，特色風味菜肴的宣傳。第三，名廚和特色菜的展示。第四，餐廳的電話，具體地址，營業時間。
(2)規格。目前餐廳的菜單大小不壹，大的像報紙，小的像小筆記本，很難達到顧客要求的視覺效果。