輔料:核桃150g，肉蓯蓉40g，陳皮10g。
調料:鹽5g。
核桃肉蓯蓉燉雞；
1.將公雞宰殺，去毛、去內臟、去油脂，洗凈；
2.核桃仁上保留紅棕色的核桃皮，用清水浸泡洗凈；
3.將肉蓯蓉洗凈；
4.陳皮泡發洗凈；
5.鍋中註入適量清水，大火煮至水開，加入公雞、核桃肉、肉蓯蓉、陳皮；
6.再次打開水時，撇去浮沫；
7.中火燉3小時，用精鹽調味。