1、米面：米面是萍鄉傳統的早餐，做法是將大米磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟，再佐以配料與湯料，壹碗美味的米面即成。
2、上栗大肉面：上栗大肉面，是由大肉為主要材料的面食，特點是面條白嫩、肉質酥爛醇香，湯鮮味濃、肥而不膩。
3、湖南特色牛肉粉：選用上等半瘦半肥牛肉，漂清血水，切成小方塊，放在缽中，同時在缽內放入公丁、母丁、山柰、花椒、桂皮等10多種香料配制的香料包，用小火燒煮，既保持了牛肉的原汁原味，又增添了各種香味。