責任編輯:夢的悲傷
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本文所用的配料是:胡椒、味精和生菜
食品配料
桂魚300克，雞蛋2個，馬蹄粉100克，黃酒35克，精鹽5克，味精3克，白糖37克，香醋20克，醬油2克，蔥花10克，姜米10克，蒜泥65438。
美食實踐
1，將桂花魚切成4cm，2cm寬的長方形片，放入碗中，加入雞蛋2個，鹽、味精、胡椒粉、酒、馬蹄粉、面粉，拌勻。魚片的壹面沾了菱角粉。取壹個小碗，加入25g醬油、酒、糖醋、鹽、味精、胡椒粉和水。
2.燒熱鍋，加入植物油。溫度六成熱時，將魚片逐壹放入鍋中，加熱，倒入漏勺，瀝幹油。鍋熱時，放入50g植物油、蔥花、姜米、蒜泥翻炒，放入魚片和辣油，翻幾下，出鍋，大模大樣地放入鍋中。