做法:1。西米用清水洗兩遍；2.牛奶鍋加適量水燒開，將西米放入開水中，邊煮邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底；3.將西米煮至半透明後，用濾網將西米與熱水分開；4.另煮壹鍋開水，將剛煮好的西米放入開水中，直至半透明與水分離；5.煮到西米中間只剩下壹點小白點，用漏勺過濾開水，用冷水浸泡備用；6.加熱壹小罐牛奶(不用煮沸)，加入少許椰奶和糖，冷水後倒入西米；7.冷卻後放入冰箱，隨身攜帶。妳可以和壹些妳喜歡的水果壹起吃。我在裏面放了西瓜。
提示:1。牛奶不需要煮沸。煮沸後，牛奶中的鈣形成更多的不溶性鈣鹽，難以吸收，影響營養成分。2.在牛奶中加入壹點椰奶，口感不像純椰奶做的西米餅那麽油膩，還能滲透出壹點椰香。妳不能放手。