百葉肉卷是壹道美味可口的名菜。
材料
百葉3張，豬肉糜300克，雞蛋1個，料酒、蔥、姜、糖、鹽、雞精、醬油、香菇、澱粉、五香粉適量。
做法
1、肉糜加料酒、蔥姜末、糖、鹽、雞蛋、雞精、醬油、香菇末、五香粉充分攪拌。
2、壹張百葉對半切開焯水瀝幹水份，鋪滿壹層薄肉糜卷起來。
3、肉卷放蒸鍋蒸15分鐘，涼後切小段。
4、吃時再放蒸鍋蒸5分鐘，撒上蔥花即可。