糯米用水浸泡壹晚。
褐色的葉子，放在水鍋裏煮十分鐘，然後泡在熱水裏，直到溫度自然下降。
五花肉切成半厘米厚的塊，用醬油、糖、料酒、鹽、味精、蔥姜、大料腌制十分鐘。這是如何讓肉餡餃子好吃的關鍵。
將浸泡壹夜的糯米撈出放入新鍋中，加水待用。畢竟是泡了壹晚上，換水主要考慮的是衛生。在糯米中加入適量的醬油、白糖、白酒和少許鹽，可以多放點醬油，這樣顏色更漂亮，攪拌均勻；
準備好棕櫚葉，糯米，五花肉，粗串，現在就可以包了。
將兩片粽子葉對折，做成漏鬥狀，加入糯米和豬肉，再用糯米填滿；用線把粽子裹緊。
餃子包好後，放入高壓鍋中，加少許水燜30分鐘。
這是蒸五花肉粽子。
提示:
1不要選太窄的棕櫚葉，不然包不了餡；2五花肉餃子壹定要腌制；湯圓鍋不要加太多水，不然湯圓會吃太多水，影響口感。