永州有哪些好吃的？

永州美食有永州血鴨、永州螺螄、東安雞、永州米粉、零陵螺螄、江永瑤山油茶、祁陽涼壩、永州米豆腐等。永州血鴨是湖南永州當地的傳統名菜。永州蝸牛屬於湘菜，是永州的壹道特色小吃菜。它是以本地田螺為主要原料，配以生姜、大蔥、花椒、紫蘇制成。做好的蝸牛壹出鍋就能聞到壹股獨特的香味。

永州菜原料廣泛，口味多樣，鮮嫩醇香，善用麻辣，色香味俱佳，工藝精深，菜品繁多，壹菜絕，百菜鮮。有人說，在永州吃飯，花壹點錢，就可以在大街小巷的小吃店大飽眼福，讓人百吃不厭。

最有名的東安雞。東安雞因其烹飪方法起源於東安而得名。它歷史悠久，享有盛譽。據記載，東安人早在唐玄宗年間就開始制作東安雞，後來傳入東南亞和北美。

東安雞是用母雞和各種調料做成的。特點:造型美觀，黃、綠、紅、白相映，顏色簡單清新，雞肉鮮嫩，酸甜可口，營養豐富。