先將新鮮兔肉洗凈，鍋中放入水、蔥、姜、鹽、料酒，將新鮮兔肉煮25分鐘，取出後切成兩厘米大小的丁備用。
豆豉醬:將豆豉剁碎，鍋內放入熟油，將豆豉炒香，加入清水，用鹽、白糖、味精、雞精翻炒，待糖融化後將豆豉醬炒香，再加入花椒油、醬油。
辣醬:鍋內放熟植物油，翻炒姜沫，鍋內翻炒辣醬和油辣椒，待水分幹透後放入鍋內備用。
紅油的提煉方法被忽略
取出食物時，需要按壹定比例加入以下調料:
兔丁、豆豉、辣椒醬、紅油、白糖、姜沫、胡椒粉、花生、芝麻、大蔥。