用料 ?
墨魚 4只
芹菜 3根
紅辣椒 壹個
姜碎 適量
蔥 適量
鹽 壹小勺
糖 兩小勺
生抽 適量
老抽 少量
墨魚炒芹菜的做法 ?
1. 芹菜切小段，辣椒切絲，墨魚切小條。（芹菜葉建議留下，切碎，汆個雞蛋湯，很好喝哦，降血脂大，功能多多，好啦，走遠了）
2.開水竄芹菜，變色盛出。關火，用余溫竄墨魚，墨魚絲微彎就可以盛起來了。（重新起水竄更好喔，不過樓主懶得，不要時間太長，老了就不好吃啦o(^_^)o）
3.熱鍋冷油，炒香姜蔥，下紅椒。微炒，下魷魚，放生抽料酒炒香，放幾滴老抽上色。
4 下芹菜，滑炒幾下，因為食材都前期處理過，入點味兒就可以。最後放小半勺鹽，壹小勺糖，炒勻，出鍋！(?ì _ í?)
成品(*?︶?*)
芹菜葉切碎，炒香加水，煮沸，打圈下蛋液，加鹽就好啦。（如果喜歡味兒濃的，加小勺生抽，如果喜歡健康清淡的，加鹽就好啦）味道還不錯哦。