冰糖燉燕窩
步驟1準備4個燕窩。
第二步用溫水浸泡2小時。我認為時間越長越好。所以泡壹個下午(5個小時左右)
第三步用手撕燕窩。
第四步:瀝幹水分，浸泡前換成清水。
第五步因為燕窩上有細小的羽毛，所以想到了這個方法，把細毛去掉。用流動的水清洗羽毛，讓它們流走。
第六步:瀝幹水分，將燕窩放入燉肉中。
第七步:加入適量冰糖。
第八步:加入少許蒸餾水(無水)。
第九步:把水燒開，把底布放進去。
步驟10將燉鍋放在布上，防止燉鍋因沸水波動而滑落。
步驟11蓋上鍋蓋燉1小時。
步驟12根據個人口味添加椰汁(我不喜歡添加椰汁，我喜歡吃原味)。
冰糖燉燕窩成品圖