1.清洗壹條鯽魚。
2.白蘿蔔適量
3.白蘿蔔切片，越薄越容易入味。
4.將洋蔥和生姜切片
5.鍋裏爆香蔥姜，兩面煎鯽魚。
6.加1.5倍湯碗容量。
7.用大火將魚湯煮至魚湯變成乳白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右。
8.加入薄白蘿蔔片
9.然後把蘿蔔煮到軟硬適中，加入少量鹽。喜歡的話還可以加壹點雞精提鮮，加壹點醋去腥。不過魚湯本身味道鮮，雞精可以省；長時間煮的魚湯沒有魚腥味，對魚腥味不是特別敏感的人不需要加醋。