配料:生菜、大蒜、幹辣椒、辣椒面、胡椒粉、白芝麻。
練習:
1.生菜去皮切成薄片，放壹勺鹽，抓勻，腌制10分鐘，殺水，清水洗凈，擠出。
2.倒入辣椒面+花椒+蒜末+白芝麻，倒入熱油。
3.加入兩勺醬油+壹勺蠔油+少許鹽+少許糖+1勺陳醋，攪拌均勻。放久了會更美味。