練習:1
把油放進鍋裏。油熱的時候倒入花椒(用量看個人能力)。快速翻炒辣椒(註意不要燒焦)。此時倒入漿液，翻炒，燒開後加鹽。不要在漿液中加醋，否則會有澀味，影響漿液的原味。)
2
準備配菜:關中人壹般會上炒韭菜或韭菜，也可以選擇其他菜，但韭菜(韭菜)因其獨特的香味和糖漿，壹直受到關中人的青睞。
三
煮面條，手搟面，寬面條，或者面條，最好不要用細面條或者掛面來代替，否則妳將無法體會到漿面的順滑口感。面條在另壹個鍋裏煮好之後，撈出來放進剛才的漿湯裏，分碗端上來。
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