，可以維持正常的視覺功能，保持皮膚黏膜的完整性，適當食用胡蘿蔔素有很好的美容養顏作用。能維持和促進免疫功能的提高，因為胡蘿蔔素對許多免疫物質的產生有重要的促進作用，對提高機體免疫力的作用也非常明顯。但是胡蘿蔔素是溶在油裏的，所以要用油炸。減脂的時候也要考慮到這壹點。盡量用少量的植物油。
雖然減脂，但也要吃適量的主食，蔬菜水果堅果，以清淡為主，避免高油高鹽和暴飲暴食。主食可以換成適量的粗糧和糙米，熱量低，飽，不會導致容易餓，嘴也管不住。
反正在減脂過程中胡蘿蔔是代替不了主食的。減脂固然重要，但健康更重要。胡蘿蔔代替主食很容易導致營養缺乏，所以即使減肥也會失去健康，得不償失！
希望我的回答對妳有幫助！